betaïne bevordert niet alleen de groei en is bestand tegen stress, maar reguleert ook het lipidenmetabolisme in het lichaam, verbetert de darmomgeving en verbetert de immuniteit van pluimvee. Het kan methionine in voer gedeeltelijk vervangen, voerkosten verlagen en nadelige effecten verminderen die worden veroorzaakt door hoge temperaturen bij grootschalige vleeskuikenproductie.

Betaine bevat 3 methylgroepen, die methionine kunnen vervangen om methylgroepen voor pluimvee te leveren, eiwitsynthese te bevorderen, vetafzetting te verminderen, leververvetting effectief te voorkomen, de osmotische drukbalans te handhaven, de darmomgeving te verbeteren, een goede smaak te hebben en het voeren van vleeskuikens te bevorderen.

Betaine heeft een matige smaak. Als additief kan het de smakelijkheid van het voer verhogen, de eetlust van dieren verhogen en de opname van pluimvee bevorderen. Uit onderzoek van Vogt bleek dat het toevoegen van 200 mg/kg betaïne aan kippenvoer het lichaamsgewicht en de voerconversie van vleeskuikens met respectievelijk 4% en 2% kan verhogen. Zhan Xiu'an rapporteerde dat het toevoegen van 1.000 mg/kg betaïne aan voer in een omgeving met hoge temperaturen de voeropname, vertering en absorptie-efficiëntie van vleeskuikens aanzienlijk kan verhogen. Studies door Xu Zirong en anderen hebben aangetoond dat het toevoegen van verschillende concentraties betaïne aan het dieet de voeropname van 1-24 dagen oude aviaire vleeskuikens aanzienlijk kan verhogen en de voer-gewichtsverhouding kan verminderen. Het effect van hooggeconcentreerde betaïne op de voeropname is beter dan dat van laaggeconcentreerde betaïne, waarbij 2 000 mg/kg betaïne het duidelijkste effect heeft.

In een omgeving met hoge temperaturen kan het toevoegen van 0,1% betaïne aan het voer het vetmetabolisme van slachtkuikens aanpassen, de snelheid van buikvet verminderen en de afzetting van onderhuids vet remmen. Onderzoek door Xu Zirong en Zhan Xiuan toonde aan dat de toevoeging van betaïne aan het dieet de karkassamenstelling en vleeskwaliteit van slachtkuikens aanzienlijk veranderde, de borstspiersnelheid aanzienlijk werd verhoogd en het buikvetgehalte aanzienlijk werd verlaagd. Bovendien kan betaïne ook de hormoongevoelige lipase-activiteit in vet verbeteren, vetzuursynthase, lipoproteïnelipase en malaatdehydrogenase-activiteit remmen en uiteindelijk de vetsynthese remmen en vetafzetting in het lichaam verminderen.33