betaïne is glycine-methyllacton gewonnen uit bijproducten van de bietenverwerking, is een quaternaire amine-alkaloïde, omdat het eerst werd gescheiden van bietenmelasse, dus het wordt betaïne genoemd. Betaïne komt voornamelijk voor in de melasse van bietsuiker en is alomtegenwoordig in planten. Het is een efficiënte methylleverancier bij dieren en neemt deel aan het methylmetabolisme. Het kan een deel van methionine en choline in voer vervangen en voer en groei van dieren bevorderen, de benuttingsgraad van het voer verbeteren.

Naast het vertrouwen op visie, is het voeren van vissen ook gerelateerd aan geur en smaak. Hoewel de invoer van kunstaas in de aquacultuur veelomvattend is, is het niet voldoende om de eetlust van waterdieren op te wekken. Betaine is een ideale lokstof vanwege zijn unieke zoete smaak en gevoelige umami-smaak van vis en garnalen.

De toevoeging van 0,5% ~ 1,5% betaïne in visvoer kan de geur en smaak van alle vissen en garnalen en andere schaaldieren stimuleren, wat een belangrijke rol speelt bij het induceren van voer en het verbeteren van de smakelijkheid van voer, het verkorten van de voedertijd, het bevorderen van de spijsvertering en absorptie, het versnellen van de groei van vissen en garnalen, en het vermijden van watervervuiling veroorzaakt door voerverspilling.

Verschillende stressreacties beïnvloeden de voeding en groei van waterdieren ernstig, verminderen de overlevingskans en veroorzaken zelfs de dood. De toevoeging van betaïne aan voer kan de afname van de voedselinname door het water bij ziekte of stress verbeteren, de opname van voedingsstoffen behouden en sommige ziekten of stressreacties verlichten.33