Vitaminen hebben een slechte stabiliteit en worden gemakkelijk aangetast door licht, warmte en vochtigheid. Ze zullen na verloop van tijd geleidelijk verloren gaan, vooral in het proces van voerverwerking en -opslag en -transport. In aanvulling, choline chloride vanwege de wateropname is sterk zuur vaak de belangrijkste reden voor de vernietiging van vitamines.

betaïne is zeer hydraterend, verbetert de stabiliteit van vitamines, voorkomt oxidatie van in vet oplosbare vitamines A, D, E en K en beschermt de potentie.

Onderzoek toont aan dat de vitaminestabiliteitstesten van respectievelijk betaïne en cholinechloride in premix voor kippen werden uitgevoerd. Het bleek dat betaïne de stabiliteit van vitamine A, vitamine K3, vitamine B1 en vitamine B6 tijdens opslag bij 20~25 ℃ kon verbeteren, en hoe hoger de temperatuur, hoe sterker de functie van betaïne. Het is een economische en praktische methode om choline in de voeding te vervangen door betaïne. Daarom kan het toevoegen van betaïne in plaats van cholinechloride aan mengvoer van leghennen de vitaminetiter beter op peil houden en economisch verlies verminderen.3