De inhoud van betaïne is rijk aan bieten en maïs. Momenteel zijn er voornamelijk waterextractie, alcoholextractie en chemische synthese. In principe moet je methyl links en rechts draaien, de osmotische druk aanpassen, voedsel lokken, stress bestrijden, herverdeling van lichaamsvet en de fysiologische functie zoals stabiele vitamine. Voor de groei van vleesvee is het zeer belangrijk om betaïne aan vleesveevoer toe te voegen.

Vleesvee is vee dat wordt gefokt voor de vleesproductie (in tegenstelling tot melkvee dat wordt gebruikt voor de melkproductie). Het vlees van volwassen of bijna volwassen runderen is vooral bekend als rundvlees. Bij de productie van rundvlees zijn er drie hoofdfasen: koekalfoperaties, achtergrondbewerkingen en feedlot-operaties.

Voor gespeende runderen kan betaïne de groeiprestaties verbeteren en 600 mg / kg betaïne heeft het beste effect. 800 mg / kg betaïne kan de verteerbaarheid van droge stof en ruw eiwit verhogen, de activiteit van proteolytisch enzym verhogen, mager vlees verhogen, diarree verminderen snelheid, ureumstikstof verlagen en het totale ijzerbindende vermogen van het serum verhogen.

Evenzo kan het toevoegen van betaïne de dagelijkse winst verhogen en de voer/winst van groeiend vee verminderen. Door het gehalte aan longissimus dorsi-spieren en ruw vet van groeiend vee te verbeteren, kan de kwaliteit van het rundvlees voornamelijk worden verbeterd door roodheid te verhogen, geelheid, kookverlies en afschuifkracht te verminderen en de marmeringsscore te verbeteren.

Ten slotte kan het toevoegen van betaïne het mager vleespercentage en het spiervetgehalte van vetmestende runderen verbeteren, het vetpercentage en de rugvetdikte verminderen en de karkaskwaliteit verbeteren. De reden voor de verbetering van het intramusculaire vetzuurgehalte door betaïne kan zijn dat betaïne de vetzuuropname meer bevordert dan oxidatie.33