De functie van betaïne vloeistof is om de cel-osmotische druk te handhaven. Wanneer blootgesteld aan zout-alkali of waterstress, hopen zich een grote hoeveelheid organische osmotische regulatoren zoals betaïne op in het cytoplasma om de anorganische osmotische regulator in het cytoplasma naar de vacuole te persen, waardoor de cel osmotische omgeving in evenwicht wordt gebracht. Dat vermijdt de toxiciteit van hoge concentraties anorganische ionen in het cytoplasma voor het alcoholmetabolisme. De ophoping van betaïne in planten onder zoutstress is een belangrijk fysiologisch fenomeen dat gunstig is voor de groei van planten onder stress.

Betaine-vloeistof is een osmo-beschermend middel bedoeld voor gebruik in de moestuin, kas en veld. Het actieve ingrediënt, glycine betaïne, is een natuurlijke verbinding die de planten beschermt tegen abiotische stress. Omstandigheden zoals droogte, hitte, kou en zoutstress veroorzaken uitdroging en kunnen een ernstige impact hebben op de gewasopbrengst. Osmo-beschermende middelen bestrijden deze slopende omstandigheden en verbeteren de groei en overleving van planten. Door cellulaire structuren en membraansamenstelling te veranderen, stellen ze planten in staat zich aan te passen aan watertekorten. Studies tonen aan dat exogene glycine-betaïne kan worden opgenomen door plantenwortels en zich ophopen in bladeren, waardoor normaal kwetsbare planten dezelfde bescherming krijgen als die veerkrachtige variëteiten. Healthy Betaine is pure glycine-betaïne die kan worden aangebracht op gebladerte of grond om uitdroging tegen te gaan en gewasverlies te voorkomen.3