betaïne is een wit poeder of witte kristallijne verbinding, is een trimethylamine-alkaloïde, komt veel voor in planten en dieren, vooral het hoogste gehalte in bieten. Betaïne is een natuurlijke, niet-toxische, vervuilingsvrije en residuvrije verbinding. Het speelt een onmisbare rol in de aquacultuurindustrie.

Wanneer de methyltoevoer onvoldoende is, kan het dierlijk lichaam ervoor zorgen dat een hoog hemiaminezuur methyl of betaïne accepteert door de BHMT-activiteit te verhogen, en methionine synthetiseren om methyl te leveren. Wanneer een lage dosis betaïne wordt toegevoegd, kan de lever, vanwege de beperkte methyltoevoer in het lichaam, de cyclustijden van homocysteïnemethionine verlengen door de activiteit van BMT te verhogen en betaïne als substraat te gebruiken om voldoende methyl te leveren voor het metabolisme van stoffen in het lichaam . Het is veilig om een ​​deel van methionine in het dieet van eendenvlees te vervangen door betaïne. Betaïne kan worden geabsorbeerd door darmcellen van kippen, de schade van geneesmiddelen aan darmcellen verminderen, de absorptiefunctie van darmcellen van kippen verbeteren, de opname van voedingsstoffen bevorderen en uiteindelijk de prestaties en ziekteresistentie van kippen verbeteren.

Voor gespeende biggen, opgroeiende varkens en vleesvarkens die diëten kregen aangevuld met 800 mg.1000 mg en 1750 mg/kg betaïne, steeg de dagelijkse toename met 8,71% N13,20% en 13,32%, serum GH-spiegel verhoogd met 46,15 2,11% en 58,33% IGF-spiegel verhoogd met respectievelijk 38,74 % 4,75% en 47,95% (Yu Dongyou et al. 2001). Voedingsbetaïne kan ook de reproductieprestaties van zeugen verbeteren, het geboortegewicht en de levensgrootte van biggen verhogen en heeft geen nadelige effecten op drachtige zeugen.3