betaïne is een cellulaire osmotische drukregelaar, die voornamelijk convergeert in het cytoplasma, die de osmotische druk binnen en buiten de cel kan houden en alle normale fysiologische functies van de cel kan behouden. Dus wat is de functie van betaïne dat in de landbouw wordt toegepast?

De belangrijkste oplossing om gebarsten meloenen te voorkomen, is het aanpassen van de waterbalans. Over het algemeen is de zeer effectieve strategie om het bodemwatergehalte te manipuleren, vooral tijdens de expansieperiode van jonge meloenen. Vanuit de externe economie is het voorkomen van gebarsten meloenen de balans van osmotische druk binnen en buiten de cel om de celstructuur stabiel te houden. Onder de voorwaarde van droogte, wateroverlast, regenachtige dagen en andere waterveranderingen, zal de cel snel hygroscopisch barsten, wat resulteert in rot fruit. Ultra-lage temperatuur of sterke temperatuurverandering, fruitgroei en ontwikkelingssnelheid is niet consistent, een deel van de cel stort in na snelle expansie, ook heel gemakkelijk om celbarsten te veroorzaken, wat resulteert in rot fruit. Het mechanisme van betaïne is om de betaïne-glycine te vullen en de meloenpulpcellen binnen en buiten de osmotische druk in evenwicht te houden wanneer ze voldoen aan de vloed-, droogte- en temperatuurveranderingen, stabiele celmembraanstructuurtechniek, en de meloenenpulpcellen synchroon of symmetrisch uit te breiden om redelijk te zijn voorkom gebarsten meloenen en verminder het verlies.3