Oganische osmotische stof is een soort chemische stof die de metabolische specificiteit van cellen kan behouden en bestand is tegen osmotische werkdruk om de grote molecuulformule te stabiliseren. Zoals suiker; polyether polyol 、koolhydraten en verbindingen, enz. betaïne is slechts een vitale organische osmotische stof. Tegenwoordig toont het onderzoek aan dat het gehalte aan betaïne in microbiële cellen hoger is in de drogere of zoutere natuurlijke omgeving.

Huidcellen veranderen de concentratie van osmotische substantie in de cel op basis van accumulatie of afgifte van organische osmotische substantie, en handhaven zo dynamisch het volume en de waterbalans van de cel.

Wanneer de externe hoge osmotische druk zoals huidepidermis uitdroogt of wordt blootgesteld aan ultraviolette straling, zal dit veel uitstroom van osmotische substantie in huidcellen veroorzaken, en dan leiden tot apoptose van huidcellen, en betaïne osmotische substantie kan het hele proces aanzienlijk remmen .

Betaine toegepast in cosmetische kwaliteit kan de permeabiliteitsbalans van cellen behouden als een organische permeabele substantie volgens de penetratie van de huidschubbenlaag, en vervolgens het oppervlaktevochtgehalte van de huid verbeteren. Het unieke vochtinbrengende principe van betaïne maakt zijn hydraterende eigenschappen anders dan die van gewone vochtinbrengende crèmes.3