Het endocriene mechanisme van betaïne het bevorderen van legkippen is relatief ingewikkeld. Volgens huidig ​​onderzoek kan dit op twee manieren worden bereikt: Aan de ene kant bevordert betaïne de synthese van gemethyleerde producten, fosfolipiden en carnitine, door actieve methylgroepen aan te bieden. Verhogen van de vetdragende en oxidatieve energievoorziening van leghennen, en voorzien in voldoende basisstoffen (dooiervetafzetting) en energiebehoefte om de totale eikwaliteit per tijdseenheid te verbeteren.

Aan de andere kant verhoogt betaïne het gehalte aan hypothalamisch adenosine-3',5'-cyclized-fosfaat (cAMP) door zijn methyleringseffect, verbetert het zijn vermogen om gonadotropine-releasing hormoon (GnRH) af te scheiden en versterkt het de klieren. De afscheiding van hypofyse-follikelstimulerend hormoon (FSH) en luteïniserend hormoon (LH) bevordert de groei en ontwikkeling van follikels en ovulatie, remt effectief het optreden van folliculaire atresie, verhoogt het aantal effectieve eicellen, verhoogt de eiproductiesnelheid en bevordert eicelproductie eiwit- en eivetafzettingen, waardoor de legsnelheid en voerbenuttingsgraad van leghennen wordt verbeterd.